阿嘉島からのレポート

2008年05月21日（水）

こんなに良い天気でベタなぎ。
透明度も４０ｍくらいありそうな
ニシハマの海上でぽつんと一人船の上。

今日は海域保全活動の一環の
オニヒトデ駆除および海域調査。
今週はオケアノスが担当なので船上の人なのでした。

そして、今日から
阿嘉小学校のサンゴ産卵観察会が始まります。
観察会の日程設定は２１〜２７日まで。
いつ産むか・・・注目が集まるところですが
オヤジの予想は２６日。
理由は　　去年産んだのが旧４/２２だったから。（笑）
案外あたるかもよ。

で、今日から始まるのに今日はリハーサル。
１９日に予定していたけど台風のうねりで
出来なかったので今日。
産んだらどうすんでしょう？うふふ。

今年は新３年生の竜也くんが初参加です。
待ちに待ったって感じで大張り切り。
見たときのコメントが今からとっても楽しみです。




今日のランチの「桜エビのパスタ」。
昨日ＴＶでやっていて材料があったので作ってみました。
写真はあまり美味しそうに写ってませんが
とっても美味しかったですよ。
すっげぇ〜簡単なのでちょっと紹介。

乾燥サクラエビ/たまねぎ/ニンニク/鷹の爪/水菜（ＴＶはミツバ）
トマト/アンチョビ/オリーブオイル/白ワイン

・オリーブオイルを弱火で熱してニンニクと鷹の爪を入れる。
・香りが充分についたら出す。
・サクラエビをいれる
・香って来たら玉ねぎを入れ、しなって来たらアンチョビと白ワイン
・トマトをいれてちょっと煮る。
・ゆであがったスパを投入し、水菜をいれて炒め絡めてソースを吸わせる
・ちょびっとオイルを足して、味を調えて出来上がり。

ニンニク アンチョビ ワインって最強だね。
めちゃうまっすよぉ〜。